©Jean-Julien Deygas
Article avec galerie photos
BOVIN LAIT
Article réservé aux abonnées
Une hausse des volumes qui crispe la filière du lait
La production laitière est confrontée à un surplus de volumes, plus ou moins marqué selon les laiteries, mais qui fragilise l’équilibre du marché. Entre facteurs conjoncturels et baisse structurelle du nombre d’éleveurs, état des lieux avec deux laiteries locales.
