Un début de campagne contrasté
Globalement la récolte de châtaignes devrait être semblable à celle de 2022 en termes de quantité. La qualité est actuellement correcte, excepté sur les variétés les plus sensibles au risque de pourriture.
De beaux calibres et des fruits plutôt sains dans le nord À Saint-Jean-Chambre en nord Ardèche, Marie et Samuel Terras (Gaec de Samarie) s’attendaient à une récolte catastrophique avec la chaleur de l’été et du mois de septembre, puis les précipitations records qui se sont abattues récemment sur leur secteur (240 mm). Cultivant 12 hectares de Comballe, Garinche et Merle en AOP bio et éleveurs ovin, la production de châtaignes est leur activité principale, donc forcément « c’est toujours stressant », lance Marie Terras. Pour leur récolte entamée le 18 octobre, elle est plutôt confiante. « En termes de quantité, nous sommes sur des volumes équivalents à ceux de 2022. L’an passé, nous avions récolté 27 tonnes, de très bons rendements, mais nous avions eu de gros soucis de qualité. Les châtaignes s’étaient vraiment abîmées avec les pluies. Nous les avions ramassés un peu tard aussi », e...
La suite est réservée à nos abonnés.
