Bœuf des prairies fleuries : le député Hervé Saulignac en visite au Gaec d’Antraygues

Le député de la 1ère circonscription d'Ardèche, Hervé Saulignac, s’est rendu vendredi sur l’exploitation d'Agnès et Dominique Laffont (Gaec d’Antraygues) à La Rochette, accompagné du maire de la commune, Serge Charpenay, de la conseillère départementale Laëtitia Serre et de Pascal Laurent, producteur de viande bovine sous la marque Bœuf des prairies fleuries au Cros de Georand. Lancée officiellement en 2022, cette jeune marque regroupe environ 25 producteurs et une quinzaine de bouchers, distributeurs et restaurateurs locaux. Elle vise à valoriser les pratiques d’élevage vertueuses du plateau (élevages familiaux, extensifs, pâturages, animaux nés, élevés et abattus sur la zone, alimentation composée à 80% d’herbe minimum et à 80 % provenant de la région et sans OGM), à relocaliser la production et à favoriser le tissu économique local en travaillant avec des abattoirs situés à moins d'une heure, une meilleure rémunération pour...