Des chiens qui ont du flair
Au départ, ce n’était qu’un loisir mais Myriam Oddon, éleveuse de chiens truffiers de race Lagotto, est vite devenue passionnée par l’éducation de ces boules de poils laineux au point d’en faire une activité à part entière. Rencontre.
Des chiens au caractère dévoué « Tous les chiens peuvent chercher de la truffe mais au départ, on voulait un chien pour les enfants, nous avons choisi le Lagotto, car il ne présente pas d’agressivité », affirme Myriam Oddon, éleveuse de Lagotto et productrice de vinaigre balsamique à Saint-Julien-en-Saint-Alban. Au commencement, Myriam Oddon cherchait des truffes sur son exploitation, avec pour compagnon un chien de race Braque allemand. « Il tirait dans des endroits escarpés, cela devenait dangereux », se souvient-elle. Loin de se décourager, la jeune éleveuse se dirige alors vers la race Lagotto réputée pour sa loyauté, mais aussi sa capacité à exceller dans le cavage (recherche de truffes). « C’était une évidence. » Malgré le coup de cœur pour la race, l'éleveuse passe quantité d’heures à ne pas trouver ce précieux champignon. « Les truffes étaient de plus en plus pet...
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