« Il est important de développer toute une gamme d’élevage »
Présidente de l’interprofession Afivol depuis 2022, l’éleveuse de poulets drômoise, Hélène Bombart, est revenue sur les enjeux de la filière lors de la récente assemblée générale réunissant les différents acteurs avicoles.
Comment se porte la filière ? Hélène Bombart : « La filière a traversé des difficultés ces deux dernières années avec l’explosion des coûts de production : un contexte économique miné par la période post-covid et la guerre en Ukraine ont conduit à l’augmentation des charges, mettant en péril le fonctionnement de la filière. Cela s’est traduit par une revalorisation des prix auprès du consommateur, ce qui a fortement influé sur ses choix de consommation : il y a eu une forte baisse des produits plus haut de gamme très présente sur la région surtout concernant la volaille et œufs bios et labels rouges. Les consommateurs se sont tournés vers des produits moins chers. Il est donc important de développer toute une gamme d’élevage. Nos politiques au niveau régional l’ont bien compris, mais cela reste compliqué de monter des projets. » Justement, comment la filière a été impactée par la directi...
La suite est réservée à nos abonnés.
