Labeaume rend hommage à la figue !
PATRIMOINE / Un conservatoire du figuier a récemment vu le jour, sur deux sites distincts à Saint-Alban-Auriolles et Labeaume. Intrinsèquement liée à l’identité de Labeaume, la figue y a longtemps occupé une place centrale.
« La figue, c’était notre châtaigne à nous », plaisante Jean-Claude Fialon, adjoint au maire de Labeaume. Et il est vrai que la figue et le figuier ont longtemps fait partie de la vie quotidienne des Labeaumois. Sur les terrains calcaires du village, les figuiers étaient partout ! « On ne sait pas dater précisément à quand remontent les premiers figuiers de la commune, mais il est certain qu’ils étaient présents bien avant la Révolution française, souligne Jean-Claude Fialon. Divers séchoirs à figues et cabanes en pierre dans lesquels on les disposait témoignent de leur présence à Labeaume depuis des siècles. » La figue séchée très consommée durant des siècles « Certaines familles faisaient sécher jusqu’à 2 tonnes de figues par an », affirme encore Jean-Claude Fialon. « La figue séchée était achetée par des leveurs qui les revendaient dans des échoppes et des cent...
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