Laurine Roche, une agricultrice engagée et inspirante
Laurine Roche a rejoint la ferme familiale alors qu'elle n'avait que 21 ans. Elle est désormais cheffe d’exploitation, associée avec ses parents au Gaec du Sardier, à Lafarre.
À 24 ans, Laurine Roche est cheffe d’exploitation depuis trois ans. En avril 2021, elle s’est installée avec ses parents au Gaec du Sardier, à Lafarre (Nord Ardèche), dont elle est associée. Entre élevage de cochons, de vaches allaitantes et de poules pondeuses, ses journées sont bien remplies. Après un Bac pro CGEA en alternance dans une exploitation de vaches laitières et poulets de chair, elle devient salariée au syndicat des Jeunes Agriculteurs, à Privas. Mais elle retourne dès qu’elle peut à Lafarre, pour travailler à la ferme. Progressivement, l’idée de s’installer avec ses parents fait son chemin : « Mais je ne savais pas encore comment faire, avec quelle production… J’avais besoin de créer quelque chose, que ça soit viable, pas juste prendre le titre de cheffe d’exploitation. » Un élevage diversifié C’est alors que se présente une nouvelle opportunité pour le Gaec du Sardier : la boucherie de Saint-Bonnet-le-...
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