Le blé, culture refuge de la campagne 2021-2022
Selon les estimations du ministère de l’Agriculture avant le 1er avril, 4,85 millions d’hectares de blé ont été semés l’automne dernier en France, soit 445 000 ha de plus que l’an passé.
Hormis la superficie en maïs, l’assolement de la Ferme France pour la campagne 2021-2022 est connu. L’automne dernier, les agriculteurs ont privilégié les productions de céréales à paille. Leur surface couvre 7,3 millions d’hectares (M. ha), soit 450 000 hectares (ha) de plus que l’an passé. Cette année, le blé d’hiver et de printemps ont la faveur des agriculteurs. La surface (4,88 M ha) a progressé de 625 000 ha (+14,6 %). Celle de blé dur se redresse pour la troisième année consécutive (267 000 ha ; + 6,2 %). Toutefois, les soles de blé tendre et de blé dur n’atteignent pas les records de l’année 2016 (respectivement 5,13 M ha et 394 000 ha). 33 000 ha d’orge d’hiver et d’escourgeon ont été aussi semés en plus l’automne passé (1,21 M ha ; + 2,7 %) mais moins d’orge de printemps a été emblavée (524 000 ha ; - 34,1 % sur un an). Baisse du colza Les surfaces de colza (990 000 ha ; - 11,1 % sur un an) sont les plus faibles des...
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