Le prix du blé au sommet
La tonne de blé atteint une valeur historique à 438,25 € le 16 mai, après l’annonce par l’Inde d’un embargo à l’export. Cette décision ravive les tensions sur les marchés.
Jusqu’où ira-t-il ? Le cours du blé a atteint 438,25 €/t le 16 mai sur Euronext, un nouveau sommet. Cela efface le précédent record de 422,50 €/t du 7 mars, au moment de l’invasion russe en Ukraine. Un nouvel évènement secoue la planète céréalière avec l’Inde qui a décidé le 14 mai d’interdire ses exportations, face à une production menacée par la canicule. Sur les marchés mondiaux, le choc est d’autant plus rude que le pays, deuxième producteur mondial (109 Mt récoltées en 2021), avait exporté 7,2 millions de tonnes en 2021 (2,1 Mt en 2020) et tablait sur 10 Mt cette année, apparaissant désormais comme l’une des alternatives au blé ukrainien. La flambée des cours s’explique aussi par la météo dans d’autres bassins de production. « En France, et d’une manière générale sur l’Ouest de l’Europe, le déficit hydrique conjugué &...
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