Les enjeux sanitaires en poules pondeuses demeurent préoccupants
L’institut technique de l’aviculture (Itavi) a organisé une journée sur l’élevage de poules pondeuses le 4 avril à Valence (Drôme). Les salmonelles, dont le taux de prévalence reste fort en Auvergne-Rhône-Alpes, préoccupent les éleveurs et l’administration. Même s’il est tôt pour dresser un bilan, les débuts de la vaccination laissent espérer une amélioration de la situation.
En Europe, la salmonellose humaine est la deuxième maladie zoonotique la plus fréquente. Les volailles, porteurs sains de salmonelles, sont une source potentielle de contamination via les aliments ou l’environnement. Un règlement européen vise à les contrôler de façon à maintenir la prévalence à moins de 2 % des effectifs de poules pondeuses infectées. Un taux qui, s’il n’est pas atteint, permet à l’État de percevoir des fonds européens pour couvrir 50 % des indemnisations pour les élevages contaminés où les troupeaux sont abattus. En France, en 2020, la prévalence des troupeaux de poules pondeuses infectées par un sérotype Salmonella réglementé était de 2,56 % et de 2,34 % en 2021. Isabelle Tapie, référente nationale au bureau santé animale à la direction générale de l’alimentation (DGAL), a rappelé que « ce taux de prévalence pour les pondeuses a été réduit à 1,97 % en 2022, mais que les estimat...
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