Pépinière viticole : les bons conseils de la filière pour récolter et conserver ses greffons

C’est une piqûre de rappel bienvenue à l’heure de la récolte des greffons. Lundi 10 janvier 2022, ils étaient une vingtaine de vignerons à participer à une journée de sensibilisation organisée par les principaux acteurs de la filière pépinière viticole départementale et régionale aux Pépinières Tourette, entreprise basée à Vogüé, dans le sud de l’Ardèche. Objectif : s’assurer que les producteurs des vignes-mères maîtrisent sur le bout des doigts le processus technique lié à la récolte des bois : estimation de la production, taille des greffons, mise en fagot, conservation et traçabilité. « C’est un rappel général, de la coupe au greffage, qui peut être utile aux jeunes vignerons et à ceux qui ont besoin d’une remise à niveau », a expliqué Mona Carli, technicienne viticole à Vitisélection, syndicat qui regroupe une quarantaine de producteurs de vigne-mères en Ardèche. « L&rs...