Performance et biodiversité, même combat
Dans le massif des Bauges (Savoie et Haute-Savoie), un collectif d’éleveurs laitiers adapte ses pratiques pour préserver une biodiversité prairiale qui contribue à la qualité de la tome produite, tout en assurant une rentabilité fourragère suffisante pour les exploitations. Intérêts productifs et enjeux environnementaux sont durablement liés dans une démarche territoriale cohérente.
Les massifs de montagne sont le berceau d’une biodiversité végétale rare. « L’enjeu pour le territoire est de maintenir ces espaces à la diversité floristique exceptionnelle », explique Audrey Stucker, chargée de mission agriculture au sein du parc naturel régional du massif des Bauges. Du côté des agriculteurs, l’éleveur laitier André Petit-Roulet souligne que : « On s’est toujours intéressé à nos prairies parce qu’elles représentent 80 % de la surface de nos exploitations, si ce n’est plus. C’est un milieu complexe qu’on ne maîtrise pas et on cherche à sélectionner les plantes les plus intéressantes pour nos animaux ». Si la poursuite d’une bonne rentabilité fourragère peut, à première vue, faire obstacle à l’objectif de préservation des prairies, ce sont en fait des enjeux complémentaires. Déployé de 2014 à 2017 sur plusieurs territoires dont le massif des Bauges, le p...
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