Quel avenir pour la filière laitière ?
Une journée thématique était organisée, le 19 novembre à Vernoux-en-Vivarais, par la FDSEA et Jeunes agriculteurs (JA) de l’Ardèche au Gaec du Noyer, pour échanger au sujet de l’avenir de la filière laitière et des enjeux auxquels elle est confrontée.
« Il est de plus en plus difficile de trouver des collecteurs de lait en raison de la raréfaction des producteurs », partage Nicolas Garcin, hôte de cette réunion. Éleveur au Gaec des Noyers aux côtés de son père, il s’occupe de 55 vaches laitières Montbéliardes en pleine production. Installé depuis 2021, le jeune agriculteur commercialise chaque année environ 500 000 litres de lait à Danone. À l’opposé de cet exemple de Gaec qui perpétue sa production laitière, existe une réalité davantage contrastée : « Plus de la moitié de nos éleveurs ont plus de 55 ans et il y a un vrai risque de perte de production laitière quand les enfants s’installent en Gaec avec leurs parents au moment de la perte de main-d’œuvre de l’exploitation. Ensuite, avec le départ à la retraite des parents, les vaches quittent aussi les fermes », contextualise Yohann Barbe, éleveur vosgien, président de la Fédé...
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