Transhumance et mouvements d'animaux : ce qu'il faut savoir
Les mouvements d’animaux (pension et estives) sont la source la plus fréquente d’introduction de maladies. En pleine période de transhumance, il est important de bien avoir en tête les règles sanitaires à respecter.
Marion et Nicolas Mounier préparent leur troupeau au grand départ pour les alpages. Eleveurs d’abondances à Saint-Sylvestre (Gaec des Acajous), ils perpétuent chaque année la tradition. « Mon père a mené les bêtes en estive pendant 30 ans, et nous continuons aujourd’hui, indique Nicolas. Le départ est prévu pour le 25 août, avec deux camions, pour acheminer nos 70 vaches laitières vers les alpages de La Plagne. L’estive est gérée par un groupement pastoral (GP) et trois bergers veillent en permanence sur les animaux pour tout l’été, avant le retour en Ardèche début octobre. » Tout au long de l’année, le Gaec des Acajous livre son lait à Danone. Mais durant l’estive, Nicolas et Marion Mounier fabriquent du beaufort au sein de la fromagerie du GP de La Plagne. Peu d’Ardéchois pratiquent aujourd’hui l’estive ou la mise en pension de leurs bovins. Toutefois, les sécheresses et le manque de fourrage de ces dernières années ont c...
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